NATI 농림축산식품 기술사업화 종합정보망

서브내용

특허정보검색

국내 금융기관, 연구기관, 정부 유관기관, 협회 등에서 제공하는 농림축산식품 특허정보를 제공하고 있습니다.

특허 열람보기 기술 이전 신청 기술 이전 상담

기술이전가능 식품소재용 발효옻 추출물의 제조방법 및 이의용도

유사특허 공보

출원번호

1020100113258

공개번호

1020120051903

등록번호

1012777600000

대표출원인명

대한민국(농촌진흥청장)

대리인명

특허법인 프렌즈

소재분류명

채소, 과수, 약용작물, 버섯, 잠사/양봉, 화합물,

출원일자

2010-11-15

공개일자

2012-05-23

등록일자

2013-06-17

발명자명

최한석, 여수환, 김태영, 정석태, 최지호, 조영목, 김주연, 이승화, 전진아

대표IPC 코드

A23L 33/105|A23L 5/20|A23L 3/44|A23L 5/00|C12G 3/026

기술이전건수

36건

제품분류명

발효물, 기타(추출물), 재배사육, 진단, 검출, 기타(바이오에탄올),

기술성숙도

초록

본 발명은 옻의 알레르기 유발성분인 우루시올을 포함하지 않는 옻나무추출물을 제조하고 이의 용도를 제공하는 것으로 종래의 옻에 대한 발효기법을 이용하여 우루시올 함량을 발효옻을 기초로 본 발명은 용매를 사용하여 상기 발효옻에서 우루시올이 완전히 제거된 옻 추출물을 얻는 것으로 상기 용매의 종류와 용매의 농도비를 조절하여 추출공정에 있어서 우루시올이 추출되지 않도록 하는 것으로 우루시올이 완전히 제거되어 식품으로 사용가능한 무독화된 옻 추출물을 제공하는데 그 특징이 있다. 또한 상기 옻 추출물에 더하여 그 활용가능한 용도를 제공하는 것이다. 우루시올을 포함하지 않는 추출물을 제조하기 위한 사용가능 용매는 아세톤(acetone), 에탄올(ethanol), 메탄올(methanol) 및 물(water)이며, 각용매의 농도는 0.1%에서 30%의 범위이다. 추출조건은 10℃이상에서 6시간 이상 추출하는 것이 효과적이다. 본 발명의 조성물은 항산화 활성은 IC 50 값이 28.54∼54.70 mg%로 비교적 높은 활성을 가지고 있으며, galic acid와 syringic acid가 주요 phenolic acid라는 특징을 가진다. 또한, 전구지방세포(3T3-L1)의 인슐린 민감성을 증가시켜 당뇨치료에 사용될 수 있다. 본 발명을 통하여 제조된 추출물의 용도로는 발효제(누룩, 입국) 제조 및 식품에 이용할...(이하생략)

청구항

특허정보 청구항 보기
1. 옻나무 또는 옻나무껍질에 버섯균주를 접종하여 배양하여 제조되는 발효옻을 열수추출 하여 얻어지는 우루시올(Urushiol)이 제거된 옻나무 추출물을 포함하고, 전구지방세포(3T3-L1)의 분화를 촉진시키는 용도를 갖는 것을 특징으로 하는 조성물.
2. 제 1항에 있어서, 상기 우루시올이 제거된 옻나무 추출물은 감압농축 및 동결건조 된 것을 특징으로 하는 조성물.
3. 옻나무 또는 옻나무껍질에 버섯균주를 접종하여 배양하여 제조되는 발효옻을 아세톤(Acetone), 에탄올(Ethanol) 또는 메탄올(Methanol)로터 구성된 군으로부터 선택되는 유기용매로 추출하여 얻어지는 우루시올이 제거된 옻나무 추출물을 포함하고,전구지방세포(3T3-L1)의 분화를 촉진시키는 용도를 갖는 것을 특징으로 하는 조성물.
4. 제 3항에 있어서,상기 아세톤, 에탄올 또는 메탄올로터 구성된 군으로부터 선택되는 유기용매가 0.1 내지 30중량%의 수용액인 것을 특징으로 하는 조성물.
5. 삭제
6. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,상기 조성물;및 폴리페놀을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 발효제.
7. 제 6 항에 있어서,상기 발효제에 의해 제조되는 것을 특징으로 하는 주류.

출원인정보

특허정보 출원인정보 글 보기
NO	출원인코드	출원인명	출원인 영문명	출원인 국가명
1	219980050314	대한민국(농촌진흥청장)	REPUBLIC OF KOREA(MANAGEMENT : RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION)	대한민국

발명자정보

특허정보 발명자정보 글 보기
NO	발명자명	발명자 영문명	발명자 국가명
1	최한석	CHOI Han Seok	대한민국
2	여수환	YEO Soo Hwan	대한민국
3	김태영	KIM Tae Young	대한민국
4	정석태	JEONG Seok Tae	대한민국
5	최지호	CHOI Ji Ho	대한민국
6	조영목	CHO Yeong Mok	대한민국
7	김주연	KIM, JooYeon	대한민국
8	이승화	LEE, Seung Hwa	대한민국
9	전진아	JEON, Jin Ah	대한민국

대리인정보

특허정보 대리인정보 글 보기
NO	대리인코드	대리인명	대리인 영문명	대리인 국가명
1	920121000828	특허법인 프렌즈	Friends International Patent & Law Firm	대한민국

IPC정보

특허정보 IPC정보 글 보기
NO	IPC 코드	IPC 생성일	IPC 코드설명
1	A23L 33/00	(2016.01.01)	생활필수품 농업 > 다른 클래스에 속하지 않는 그것들의 처리; 식품 또는 식료품 > A21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리(이 서브클래스에 완전하게 포함 되지 않는, 식품의 성형 또는 가공 A23P)；식품 또는 식료품의 보존 일반(제빵용 곡분 또는 반죽의 보존 A21D) [4,8] > 식품 또는 식료품의 보존일반, 예. 식품 또는 식료품에 특히 적합한 살균 또는 멸균(식품 또는 식료품 보존, 포장에 관련한 것 B65B 55/00)
2	A23L 5/20	(2016.01.01)	생활필수품 농업 > 다른 클래스에 속하지 않는 그것들의 처리; 식품 또는 식료품 > A21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리(이 서브클래스에 완전하게 포함 되지 않는, 식품의 성형 또는 가공 A23P)；식품 또는 식료품의 보존 일반(제빵용 곡분 또는 반죽의 보존 A21D) [4,8] > 식품 또는 식료품의 보존일반, 예. 식품 또는 식료품에 특히 적합한 살균 또는 멸균(식품 또는 식료품 보존, 포장에 관련한 것 B65B 55/00)
3	A23L 3/44	(2006.01.01)	생활필수품 농업 > 다른 클래스에 속하지 않는 그것들의 처리; 식품 또는 식료품 > A21D 또는 A23B로부터 A23J까지; 포함 되지 않는 식품, 식료품, 또는 비알콜성음료; 그 조제 또는 처리, 예. 가열 조리, 영양 개선, 물리적 처리(이 서브클래스에 완전하게 포함 되지 않는, 식품의 성형 또는 가공 A23P)；식품 또는 식료품의 보존 일반(제빵용 곡분 또는 반죽의 보존 A21D) [4,8] > .. 동결건조 [5]
4	C12G 3/02	(2006.01.01)	화학; 야금 > 생화학; 맥주; 주정; 포도주; 식초; 미생물학; 효소학; 돌연변이 또는 유전자공학[2013.01] > 포도주; 그 밖의 기타 알코올 음료; 조제(맥주 C12C) > . 직접 발효에 의한 것